четверг, 30 мая 2013 г.

Необычный салат из огурцов


Весна и лето отличное время года для любителей овощей! Раньше продавался в магазине охотничий салатик. Не знаю, кто пробовал, кто нет. Очень вкусный. Вот этот салат и есть подобие охотничьего в домашних условиях. Всем рекомендую приготовить.

Для приготовления салата Вам понадобятся:

огурцы свежие 1 кг
лук репчатый
чеснок
уксус
растительное масло любое
соль
сахар
перец и специи по вкусу

Приготовление.

Сначала огурцы на вымыть хорошенько и пробланшировать - подержать совсем недолго ( минуту-две) в кипящей или очень горячей воде, как для консервации. Это раскроет поры огурчиков и позволит заправке хорошо впитаться. Потом в холодную, чтоб остановить процесс прогревания.
Потом точно так же поступить с нарезанным репчатым луком.





Приготовленные таким образом огурчики нарезать кольцами, чем тольше - тем лучше.



  

Потом с огурцам добавить нарезанный и пробланшированный лук.




  
Приготовим заправку:

уксус (9%) 1-2 столовых ложки

растительное масло 2-3 столовых ложки

соль по вкусу примерно 0,5 чайной ложки

сахар  примерно 0,5 чайной ложки

перец по вкусу.

Всё хорошо перемешать и заправить салат. Всё перемешать.




Очень необычно и вкусно. Я готовила с кунжутным маслом. Приятного Вам аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий