Апельсиновые маффины

Мне этот рецепт понравился сразу, как только его увидела, и мне сразу захотелось приготовить их, такие они красивые и солнечные! Автор этого рецепта, Анастасия Скрипкина, их правильно назвала. Это именно маффины! Они внутри сочные и немножко влажные. Я для них даже формы купила новые, в старых они не смотрелись бы.

Необходимые продукты для маффинов (на 12 шт):

апельсин 1 шт

мука 250 гр (1 стакан)

ванилин 2 ч. ложки

разрыхлитель 2 ч. ложки или сода 1 ч. ложка

сливочное масло 150 гр

сахар 150гр

яйца 3 шт

Приготовление.

Сначала натрём цедру и отожмём сок из 1 апельсина

Потом масло с сахаром надо взбить.

Потом по одному вводим яйца

Потом вводим муку, она у меня просеяна заранее

Хорошо взбиваем тесто, оно приобрело консистенцию крема

Потом добавляем цедру и сок потихоньку

Потом готовое тесто разложили по смазанным маслом формочкам на 2/3 объёма

Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут

Маффины вынимаем из формы.Чтобы вынуть кексы или маффины из силиконовых формочек, достаточно просто дать им остыть минут 15, потом вынимаются сразу, как по волшебству!

. 

Какие красавцы получились!

Теперь можно посыпать сахарной пудрой и есть с удовольствием!

Угощайтесь на здоровье!