Очень простые лимонные кексы с изюмом

На удивление вкусные кексы получились! Попробуйте!

 А всё дело в удачном рецепте:

лимон 1/2

сахар 1 стакан

мука 1 стакан

яйца 2 шт

разрыхлитель 1 чайная ложка

изюм 0,5 стакана

Приготовление.

Даже не помню, где я увидела этот рецепт...Нужно взять половинку лимона, измельчить блендером с 5 столовыми ложками сахара. Не надо измельчать в мясорубке, если нет блендера, лучше мелко порезать вместе с кожурой.

  

Добавить 2 яйца, 100гр сахара и чайную ложку разрыхлителя.

  

Перемешать.

Постепенно добавить 1 стакан муки

Перемешать, добавить 0,5 стакана изюма.

Перемешать.

Разложить по формочкам.

И выпекать в хорошо прогретой духовке при 200˚ 15 минут.

Получаются замечательные кексы!

Посыпаем их сахарной пудрой и едим с удовольствием!

Приятного аппетита!