Мясо с грибами в сметанном соусе

Я никогда не жарю мясо, хотя очень люблю шашлыки. Я знаю, что, доставив себе удовольствие однажды, можно потом платить за это всю жизнь. Так было всегда и в еде особенно. Потому дома я стараюсь готовить диетическую еду, а чтобы она не надоедала, пытаюсь разнообразить, как могу. То соус изменю, то грибы добавлю. Получается вкусно и разнообразно.

Для этого блюда много продуктов не требуется, во всяком случае - никаких доростоящих или дефицитных продуктов. Всё очень просто, а потому и вкусно.

Продукты:

 мясо (лучше свинина) 1 кг

лук репчатый 2 шт

масло растительное 20 гр

грибы шампиньоны 500 гр

сметана 100 гр

специи по вкусу

вода или овощной бульон 1 л

Ингредиенты для сметанного соуса:

500 г сметаны,

25 г сливочного масла,

25 г муки,

специи, соль.

Приготовление.

Сначала обжарим в сотейнике лук

Потом добавляем нарезанное кусочками мясо

Мясо обжарим с луком и дольём бульон или воду так, чтоб мясо было полностью закрыто, тушим час

Добавляем соль, специи по вкусу. Я люблю карри, её и добавила

Потом приготовили грибы в мясо с луком. 

  

Добавляем сметанный соус, через 5-10 минут мясо готово!

Соус сметанный натуральный

Приготовление

Муку спассеровать до светло-желтого цвета без масла, охладить, соединить со сливочным маслом, добавить при помешивании сметану, смесь довести до кипения, посолить, ввести молотый перец, проварить 3—5 мин. 

Всё готово! Приятного аппетита!