Мусака с баклажанами

Мусака - традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.

Это роскошное греческое блюдо лучше всего подавать с пылу с жару. Залитые соусом с сыром и натуральными сливками баклажаны просто тают во рту!

Ингредиенты:

баклажаны 1 кг

фарш баранины 700 гр

лук 0,5 кг

помидоры 0,5 кг

корица 1/2 чайной ложки

сыр пармезан или другой 300 гр

сливки 200 мл

зелень любая

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками и разложить нам противне

Смазать их подсолнечным мли оливковым маслом и присолить

Обжарить лук, нарезанный полукольцами.

К луку добавить фарш, обжарить.

Затем займёмся приготовлением соуса:

Помидоры очистить от кожицы, предварительно выдержав их в кипятке.

Добавить сливки, зелень, специи по вкусу, соль, перец, можно добавить мускатный орех. Взбить!

Потом добавить сливки

Снова взбить

Фарш с луком положить на баклажаны, сверху опять баклажаны и...

Готовым соусом залить приготовленные баклажаны.

И запекать минут 40 при температуре 180, поглядывая, чтоб мусака не пригорела.

Мусака готова! Подавать её надо с пылу-жару!

Угощайтесь на здоровье!