Очень вкусный кекс с курагой

Это очень простой и вкусный кекс! Как у нас водится, его тоже растащила по разным сайтам, но гравный виновник этого - любимый ВКонтакте, находит и тащит всё подряд. Не публикуйте рецепты из ВКонтакте - если не автор публикует, значит ворованный!

Ингредиенты:

- 200 г сметаны

- 3 яйца

- 2 стакана муки

- 1 стакан кураги

- 1 стакан сахара

- 2 чайные ложки разрыхлителя

1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

 Приготовление.

Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15.

Взбить яйца с сахаром, не сильно.

Добавим к этому сметану. Потом муку.

Нарежем курагу, отжав от воды.

В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.

Выльем в приготовленную для выпечки форму.

Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.

Посыпаем его сахарной пудрой, она никогда не помешает, и едим!

Приятного аппетита!