Моя буженина

На праздничном столе буженина всегда занимает почётное место, особенно если приготовлена своими руками. Такая вкусная и сочная... Попробуйте!

Продукты.

Свинина вырезка или окорок 1 кг

приправа ЛЕНИНГРАДСКАЯ или КОРИАНДР 1 столовая ложка

семена горчицы 1 столовая ложка

сама горчица (русская) 1 чайная ложка

соль 1 чайная ложка

чеснок 2-3 зубчика

Приготовление.

Смешать приправу ленинградскую и семен горчицы по 1 столовой ложке

Добавить нарезанный чеснок и горчицу

Добавить соль, всё перемешать.

Кусок мяса вымыть, высушить.

выложить на него всю приготовленную смесь приправ.

Хорошенько растереть по поверхности мяса, массирующими движениями.

Уложить в пакет для запекания.

Положить наиболее жирной стороной кверху.

Запекать 2 часа при температуре 200 градусов, потом перевернуть мясо и запекать ещё 1 час.

Мясо пропекается великолепно! Дать остыть прямо в пакете, потом достать и выложить на блюдо. Украсить по своему желанию.

Нарезать тонкими кусочками и есть с аппетитом!

Очень вкусное мясо!

Угощайтесь на здоровье!