Рулет с маком

Я очень люблю выпечку с маком: булочку, куличи,кексы, рулеты. Добавляю его везде, где только можно. Наверное это осталось с детства, когда в булочной всегда покупала любимую ХАЛУ, хотя мама посылала меня совсем за другим батоном... Предлагаю Вашему вниманию мой рулет.

Продукты для рулета.

мука  500 гр

дрожжи сухие  12 гр

начинка маковая 1 пакетик

масло сливочное 100 гр

яйца 2 шт

сахар 2 ст. ложки для теста+75 гр в начинку

вода 200 гр

соль

Приготовление.

Я готовлю тесто накануне вечером. Уже проверен в действие ночной замес. В холодильнике тесто поднимается так здорово и наверняка.

Сначала дрожжи заливаем иёплой водой, добавляем сахар. Минут через 10 поднимется небольшая шапка.

Добавляем в дрожжи яйца.

Потом добавляем масло, оно у меня мягкое, но можно и растопить. Всё перемешать.

Потом постепенно  добавляем муку.

Готовим мягкое эластичное тесто. Готовое тесто перекладываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник в самое "тёплое" место.

Утро начинаем с приготовления начинки. У меня она была вот такая. Кстати, очень удобная и качественная начинка! К сожалению давно закончилась. Но хоть мак сестра прислала!

Её нужно просто развести водой, на этот пакетик рекомендуется добавить 50-70 мл тёплой воды, я добавила 70 мл. Размешать до однородного состояния. Кто желает - добавьте сахар, я не добавляла.

 Достаём наше тесто. Оно увеличилось в размерах раза в 2,5-3!

Раскатываем пласт, смазываем его начинкой, можно посыпать сахаром, я не хотела очень сладкого, ничем не посыпала.Готовый рулет укладываеи на противень и выпекаем при 180-200 градусах 25-30 минут.

  

Готовый рулет перекладываем на блюдо. Поскольек он по размерам  очень большой, я его разрезала пополам.

Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой.

Вкусный!!! Приятного аппетита!