Кекс "Морковка в сметане"

Пекла сегодня утром. Печь их проще некуда: всё перемешать и разложить по формочкам, а потом в духовку. Всё!

Ингредиенты.

сметана 250 гр

яйца 2 шт

мука 1,5 стакана

морковь натёртая 1 стакан

сахар 1 стакан или чуть меньше

разрыхлитель 2 чайные ложки без горки

растительное масло 30 гр для смазывания формочек

Приготовление.

Сметану, сахар и яйца смешали до однородности. Взбивать не надо.

  Морковь натереть на крупной тёрке 

В тесто добавить муку и разрыхлитель 

Потом морковь 

Всё перемешать 

Разложить тесто по смазанным формочкам.  Щедро смазать растительным маслом. Сверху я присыпала кунжутом. 

Выпекать в разогретой духовке при 190° 25 минут 

Дать остыть в формочках, иначе сломаются при вытряхивании.   

Вынуть из формочек после остывания и есть с аппетитом!

Очень вкусно, скажу я Вам!