Пока ещё не созрели свежие фрукты и нет в лесу ягод, очень выручают в кулинарии зимние запасы. У многих из Вас сохранилась клюква, мочёная или иороженная. Кстати, иороженная есть и в магазинах. Предлагаю Вам испечь кекс с клюквой. Вкусненько и не слишком сладко.
Продукты для кекса:
яйца 4 шт
сахар 1 стакан
мука 1,5 стакана
разрыхлитель 2 ч. ложки
клюква 1 стакан
Приготовление.
Сначала взбиваем яйца с сахаром. На большой скорости,
миксером, до хорошей пены. У меня это занимает минут 7.
Потом добавляем муку, разрыхлитель и снова взбиваем, но уже
на малой скорости.
Потом добавляем клюкву. Перемешиваем ложкой.
Тесто готово, заливаем его в смазанную сливочным маслом
кастрюлю мультиварки.
Выпекаем 65 минут в режиме ВЫПЕЧКА. Когда прозвучит сигнал
об окончании выпечки, оставляем мультиварку на 15 минут на подогреве, не
открывая и не выключая. Кекс сам выпрыгивает из формы, не прилипая и не
подгорая, чем меня и радует мультиварка.
Перекладываем его на тарелку.
Когда кекс немного остынет, посыпаем его сахарной пудрой и
угощаем близких!
Поверьте мне, вкусная, свежая домашняя выпечка всегда пользуется
успехом!
Комментариев нет:
Отправить комментарий