Винегрет с сельдью и кукурузой

В винегрет можно положить что угодно! Но с кукурузой он приобретает более праздничный вид, а вкус - отменный!

Ингредиенты:

½ свёклы,

½ стакана зёрен консервированной кукурузы,

1 луковица,

1 морковь,

2 кар­тофелины,

2 солёных огурца,

1 сельдь,

3 столовые ложки растительного масла,

соль,

мо­лотый чёрный перец,

1 столовая ложка рубленой зелени,

8-10 маслин.

Приготовление:

Огурцы, лук, отварные картофель и свёклу нарезать кубиками. Зёрна кукуру­зы соединить с овощами и рубленой зеленью, заправить всё солью, перцем, рас­тительным маслом, перемешать. Если Вы хотите сохранить естественный цвет каждого компонента винегрета, то нарезанную свёклу нужно заправить маслом отдельно и домешать в конце. Филе сельди, вымоченное в течение 1-2 часов в молоке (станет нежнее), раз­резать на ломтики. Выложить винегрет в салатник, украсить ломтиками сельди, зёрнами кукурузы, маслинами.

http://www.moldovenii.md/ru/section/29/content/46