Прованский рататуй

Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.

Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан.

Очень вкусная закуска из баклажанов!

Для любителей баклажанов и не только. На зиму или как закуска к любому обеду.

Баклажаны с рисом в мультиварке

Это, конечно не плов, но любителям баклажанов понравится!Может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Попробуйте, как вкусно!

Закуска-салат из печёных баклажанов.

Вчера приготовила заккуску из баклажан. Вкусная! Сразу всю и съели!

Баклажаны по-домашнему.

Хочу поделиться с Вами очень простым рецептом, который наверняка многим понравится

Баклажан кебаб

Вам не хочется приготовить что-то необычное из баклажанов? Тогда попробуйте это простое, но вкусное и эффектное блюдо!

Закуска из баклажанов

Сегодня захотелось вспомнить  студенческие годы и приготовить эту простую, но очень вкусную закуску.

Рагу из овощей

Сегодня приготовила овощное рагу из баклажан, кабачков, помидоров и лука. С чесночком получилось замечательно, и Вам рекомендую попробовать!

Горшочек с баклажанами

Готовим горшочки с баклажанами!Вкусные, сытные!

Запеканка с баклажанами

Вчера на ужин приготовила эту запеканкуи была просто потрясена превосходным результатом!

Мусака с баклажанами

Мусака - традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.